Nghệ là một nguyên liệu tự nhiên chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cũng như hỗ trợ làm đẹp. Trong bài viết này của silvertipgrill.com, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu nghệ là gì? Những tác dụng tuyệt vời và cách sử dụng nghệ sao cho đảm bảo sức khỏe nhé.
I. Tìm hiểu chung về nghệ
Nghệ thuộc họ gừng, là cây thân thảo được trồng chủ yếu ở các nước châu Á, khu vực Trung Mỹ và được dùng để làm thuốc, gia vị trong nấu ăn. Trong y học, nghệ là loại dược liệu quý với thành phần nổi bật nhất là hỏa chất curcumin, ngoài ra còn có vitamin C, K, E, canxi, sắt… Vì thế mà nghệ có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, làm đẹp.
Nghệ gồm có nghệ tươi, nghệ vàng, nghệ đen, nghệ trắng. Cụ thể như sau:
- Nghệ tươi có màu cam đậm, hoặc vàng cam, có vị đắng và mũi rất đặc trưng. Đặc điểm nổi bật nhất của nghệ tươi chính là hoạt chất curcumin, vitamin và nhiều nhiều chất dinh dưỡng khác.
- Nghệ vàng (Khương Hoàng) có màu vàng cam hoặc cam nhạt, vị cay hơi đắng. Loại nghệ này thường được xay thành bột mịn. Nghệ vàng được dùng để chữa một số bệnh viêm xương khớp, dạ dày… Còn trong làm đẹp, nghệ vàng được dùng để trị mụn, thâm nám.
- Nghệ đen hay còn gọi là nghệ xanh, ruột bên trong có màu tím đậm. Loại nghệ này chứa nhiều tinh dầu và có vị cay đắng. Trong đông y, nghệ đen được dùng để trị các bệnh như chướng bụng, huyết ứ, điều hòa kinh nguyệt…
- Nghệ trắng còn được gọi với tên khác là nghệ rừng, có màu trắng và mùi thơm. Theo y học, nghệ trắng rất tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm đau bụng kinh, chướng bụng…
II. Những công dụng của củ nghệ
Theo nhiều nghiên cứu, nghệ là nguyên liệu tự nhiên rất tốt cho sức khỏe vì thế mà bạn không nên bỏ qua. Vậy tác dụng của nghệ là gì? Dưới đây là một số công dụng của nghệ đối với sức khỏe và làm đẹp đã được khoa học nghiên cứu:
1. Kháng viêm, giảm đau
Như đã chia sẻ, trong nghệ có hoạt chất chính là curcumin – chất này có khả năng kiểm soát tình trạng viêm nhiễm rất hiệu quả.
Một nghiên cứu đã cho thấy, nghệ có khả năng giảm đau tốt hơn cả aspirin và ibuprofen, hữu ích với người bị viêm khớp đầu gối.
2. Tăng cường chức năng gan
Nghệ có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ nên có tác dụng bảo vệ gan không bị ảnh hưởng bởi các độc tố. Đặc biệt, loại nguyên liệu này rất hữu ích với những người dùng thuốc điều trị trong thời gian dài để trị bệnh tiểu đường, dẫn đến tổn thương gan.
3. Giảm nguy cơ ung thư
Hoạt chất curcumin có khả năng ngăn ngừa, điều trị một số ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư tuyến tụy…
Những nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cũng cho thấy, curcumin có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, ngăn ngừa tình trạng di căn.
4. Tốt cho đường tiêu hóa
Trong ẩm thực, nghệ là loại gia vị giúp tăng hương vị của món ăn. Với đặc tính kháng viêm, chống oxy hóa nên nghệ còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ hơn.
Ngoài ra, loại nguyên liệu này còn được người Ấn Độ dùng để trị các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. Trong Tây y, nghệ được bào chế thuốc trị viêm ruột, hội chứng ruột kích thích, bệnh rò rỉ ruột…
5. Trị mụn, làm liền sẹo
Đặc tính của nghệ là kháng viêm nên có tác dụng làm dịu tổn thương trên da, se khít lỗ chân lông. Đồng thời, tính sát trùng của nghệ còn giúp các vết thương chóng lành, ngăn ngừa sẹo.
6. Làm trắng da
Trong làm đẹp, nghệ còn có khả năng trị nám, da không đều màu, giúp bạn có được làn da trắng sáng hơn. Ngoài ra, nghệ còn có tác dụng loại bỏ những vết sạm nám do ánh mặt trời.
7. Điều trị bệnh dạ dày
Nghệ có đặc tính nóng, cay nên có tác dụng bảo vệ dạ dày, tiêu diệt những vi khuẩn có hại, nhờ đó mà làm giảm tình trạng đau dạ dày. Bên cạnh đó, sử dụng nghệ đúng cách còn giúp điều trị tình trạng rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, đầy bụng.
8. Cải thiện chức năng của não bộ
Thành phần curcumin có trong nghệ khi kết hợp với mật ong có thể ngăn chặn các tế bào não bị tổn thương. Đặc biệt, các hoạt chất trong mật ong còn giúp kích thích sản sinh tế bào não mới.
9. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Trong nghệ có hoạt chất curcumin với tác dụng đảo ngược quá trình gây bệnh tim ở người. Bên cạnh đó, các vitamin, khoáng chất trong nghệ cũng giúp tim mạch được khỏe mạnh, ổn định hơn.
10. Chống trầm cảm
Một nghiên cứu cho thấy, hoạt chất curcumin trong củ nghệ có tác dụng như thuốc chống trầm cảm. Ngoài ra, nghệ còn làm tăng 2 chất dẫn truyền thần kinh là serotonin và dopamine giúp chúng ta lạc quan, vui vẻ hơn.
III. Một số lưu ý khi sử dụng nghệ
Có thể thấy, nghệ rất tốt cho sức khỏe cũng như quá trình làm đẹp của các chị em. Tuy nhiên, bên cạnh việc tìm hiểu tác dụng của nghệ là gì, bạn cũng không nên dùng nghệ quá nhiều vì chúng có thể gây ra tác dụng phụ sau:
- Dùng nghệ quá nhiều có thể gây đau bụng bởi dạ dày phải tiết nhiều axit. Một số người khi tham gia thử nghiệm tác dụng của nghệ trong việc điều trị ung thư đã phải bỏ cuộc vì dạ dày của họ không thể chịu đựng nổi.
- Nghệ có thể gây loãng máu: với đặc tính thanh lọc nên nghệ có thể gây xuất huyết. Vì thế, những người đang dùng thuốc loãng máu không nên sử dụng nhiều nghệ.
- Nghệ có thể gây vàng da tạm thời khi thoa trực tiếp lên da: đây là điều hoàn tình bình thường, bạn có thể dùng nước cây phỉ, giấm táo để làm sạch màu vàng này. Tuy nhiên, trước khi thoa nghệ lên mặt, bạn nên thử trước trên cánh tay trong vòng 24-48 giờ để xem có bị dị ứng hay không.
Hy vọng với những thông tin trên đây bạn đã hiểu được nghệ là gì và tác dụng của loại nguyên liệu này đối với sức khỏe. Hãy theo dõi chúng tôi thường xuyên để có thêm nhiều kiến thức bổ ích khác nhé.